Crêperie Ker Noem à Franconville (95)

Bienvenue sur le site de la crêperie Ker Noem !

Située à Franconville, la crêperie Ker Noem a été créée par un ancien traiteur ayant 28 ans d’expérience à son actif.

Nous vous proposons de venir déguster, dans une ambiance chaleureuse et familiale, nos crêpes et nos galettes bretonnes mais aussi nos salades, nos omelettes et nos coupes glacées. Nos produits sont faits maison et préparés avec des produits frais et de saison. Sachez par ailleurs que nos galettes et nos crêpes sont tournées à la commande.

Vous apprécierez non seulement notre carte riche et variée mais aussi la qualité de notre service. Nous mettons tout en œuvre pour vous offrir les meilleures prestations.

Ker Noem, une crêperie où il fait bon se retrouver en famille, en amoureux ou entre amis, une adresse incontournable que vous n’êtes pas près d’oublier !

Venez vite savourer nos délicieuses crêpes, nous vous réservons un excellent accueil !

À propos du billig

La galétière, également appelée galettoire ou crêpière, est couramment désignée par son nom breton : le (ou la) billig. Certains utilisent aussi le terme de « tuile » ou « pierre » pour parler de cette galétière.

Le vrai billig est une plaque circulaire en fonte, extrêmement lourde, utilisée pour réaliser et faire cuire les galettes ou les crêpes. Cette plaque, d'un diamètre variant généralement entre 33 et 50 cm, est posée sur un trépied métallique. Avant l'apparition de l'électricité ou du gaz dans les campagnes bretonnes, ce trépied permettait d'enserrer de petits fagots de bois secs enflammés. Ensuite, le bois a été progressivement remplacé par l'électricité ou le gaz, le trépied étant conservé afin d'isoler la source de chaleur du mobilier supportant le billig.

La pâte à crêpe ou à galette est étalée à l'aide d'un rozell, un ustensile en bois.

Nos horaires :

Mardi à Jeudi de 12H à 14H30

Vendredi et Samedi de 12H à 14H30 et de 19H à 21H30

Dimanche de 12H à 14H00

Fermeture le lundi.

Réservation conseillée.